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O anúncio do primeiro caso de gripe aviária em uma granja comercial no Rio Grande do Sul fez soar o alerta no mercado internacional. Como medida de precaução, alguns países suspenderam temporariamente a importação da carne de frango brasileira, o que pode gerar um efeito curioso no mercado interno: o preço da ave pode cair nas próximas semanas.

De acordo com o Ministério da Agricultura, a doença não representa risco para quem consome carne de frango ou ovos, já que o vírus H5N1 é eliminado durante o cozimento. A preocupação das nações importadoras, no entanto, é evitar qualquer chance de contaminação dos seus plantéis ao receberem carcaças de aves infectadas junto com animais vivos.

Com o freio nas exportações, o mercado interno deve sentir um leve alívio nos preços. A expectativa é que a maior oferta de frango no Brasil pressione o valor para baixo, pelo menos temporariamente. “Não é momento de comemorar, mas o excesso de oferta pode baratear o produto para o consumidor por um curto período”, disse o ministro da Agricultura, Carlos Fávaro.

Segundo especialistas, esse possível "desconto" não deve durar muito. A previsão é que as restrições sejam revertidas em até dois meses, o que deve estabilizar novamente o mercado. Vale lembrar que, desde o começo do ano, o preço da carne de frango e dos ovos já vinha acumulando altas expressivas — em fevereiro, por exemplo, o ovo teve aumento superior a 40% no atacado.

Por que os países suspenderam as compras, se não há risco para o consumidor?

A preocupação internacional não está relacionada ao consumo humano, mas sim à segurança sanitária das próprias criações de aves nos países parceiros. O temor é que o transporte de carcaças contaminadas possa levar o vírus às granjas locais.

“O risco não é para quem consome o frango, mas para as aves vivas em outros países”, reforçou Fávaro em entrevista à GloboNews. O ministro tranquilizou a população, afirmando que não há risco para quem continuar consumindo frango e ovos no Brasil.

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